Món ngon này nổi tiếng đến độ các anh tài xế đường xa thường truyền nhau câu cửa miệng: “Bất thực Bê thui, bất đáo Quảng Nam”(Không ăn món bê thui thì xem như chưa đi thăm xứ Quảng)
Bê thui xong, xẻ bốn đùi treo trước hiên nhà. Mỗi khi có khách, chủ quán cắt một vạt thịt xắt từng lát mỏng, thấy rõ hai tầng thịt tái, chín. Đến nay, món ăn này đã trở thành “thương hiệu” mà bất cứ ai đến Gò Nổi cũng đều phải thưởng thức.
Thịt bê ở những vùng khác thịt thường mỏng mà không thơm, còn bê Cầu Mống lại ngon đáo để. Ai đã từng ăn qua cũng sẽ không tiếc lời khen ngợi.
Bê thui Cầu Mống được ăn cùng với đủ loại rau của miền quê, nào là tía tô, ngò thơm, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, rau húng, rau quế, giá đỗ… Đây cũng là loại rau vùng Trà Quế đã quá nổi tiếng ở Hội An - Quảng Nam.
Đến với hàng quán bê thui Cầu Mống, bạn còn có thể gọi thêm những loại thịt như thịt ba chỉ, thịt mông, thịt bắp, da… tùy theo nhu cầu và khẩu vị. Bên cạnh đó, người ta còn bán thêm nhiều những món khác từ thịt bê như xáo, gân, xương hay bún tái… Những miếng thịt bê thơm lừng, mềm và ngon, không hề dai chút nào cả.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét