Đầu tiên mình cho kem tươi + sữa tươi vào nồi, đun cho ấm lên, đến khi có bọt lăn tăn thì bắt đầu cho chè vào khuấy đều nha. ^_^
Sau đó đậy vung lại đun khoảng 5 phút cho sữa và kem ngấm vị trà.
Tranh thủ lúc đợi, chúng mình đánh tan lòng đỏ trứng lên rồi cho đường vào đánh tan.
Sau khi đun được 5 phút rồi, mình đổ hỗn hợp trà sữa này vào bát trứng ở trên qua 1 cái lọc nhé.
Lọc thêm 1 lần nữa để đảm bảo bã chè không còn chút nào nhé, như thế món kem của chúng mình mới mịn và ngon đó.
Tiếp theo mình sẽ đổ hỗn hợp vào từng cốc một, rồi đặt vào nồi hấp khoảng 25-30 phút nhé.
Trong khi chờ kem chín, chúng mình đun đường nâu trên bếp cho tan chảy, sôi 1 lúc là ok liền, nhưng đừng để cháy nhé, sẽ hơi đắng đấy.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét