Chúng mình ngâm ốc với 2 quả ớt giã nhỏ, ít nhất khoảng nửa tiếng cho ra hết bùn, nhớt.
Cho ớt, gừng vào cối, giã nhỏ.
Sả xắt nhỏ. Sau đó, để ớt, gừng, sả vào đĩa cho gọn.
Ở một bát khác, bạn cho nước mắm, đường rùi hòa tan.
... Bạn cho từ từ ốc vào chảo.
Chú ý: Bạn chỉ đảo trong vòng 10-15 phút, không nên để lâu hơn sẽ khiến ốc bị khô và dai .
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét