Ngồi quanh bên nồi lẩu sánh, trong, cay nồng, ngọt và rất thanh của quán Dê Phố đã làm cho câu chuyện vui vẻ và ấm áp hơn rất nhiều.
Tôi có dịp được thưởng thức và nói chuyện với anh đầu bếp của quán - anh chia sẻ: Nồi lẩu dê ngon phải chú trọng đến nước dùng. Nước dùng được ninh bằng xương dê cùng với thuốc bắc. Nước dùng sôi trên bàn ăn dậy vị chua thanh, thơm mùi thuốc bắc, trong và đậm vị ngọt của xương. Thịt dê chủ yếu là phần sườn được chặt ngang ướp với gia vị đậm đà sau đó hầm riêng từng nồi nhỏ để thịt chín vừa. Khi ăn thì cho nước dùng và thịt dê vừa đủ để vị của thịt dê vẫn được ngọt, mềm. Ăn kèm với bún, rau ngải cứu, cải xanh, nấm kim châm, đậu phụ… rất tuyệt vời.
Đặc biệt quán Dê Phố, dê được làm tại quán đảm bảo an toàn vệ sinh và thịt được tươi ngon trong ngày.
Ngồi quây quần bên nồi lẩu dê nhâm nhi với rượu ngâm từ thuốc bắc và dê non, nhúng những miếng thịt dê thái mỏng vào nồi lẩu dê đun sôi trên bếp cùng tan trong tiếng cười xua đi bao bộn bề của cuộc sống.
Thưởng thức lẩu dê tại Dê Phố 66 Quan Nhân hoặc gọi điện để được phục vụ tại nhà đang được rất nhiều thực khách lựa chọn.
Nem chua thịt dê 25.000đ/chiếc
Dê hầm hải sâm 250.000đ/nồi
Chân dê hầm thuốc bắc 150.000đ/nồi
0 nhận xét:
Đăng nhận xét