Mỗi đêm có khoảng vài chục tấn hến nhập từ Quảng Trị, Sài Gòn… vào Cồn Hến. (trong ảnh chị Hồ Thị Quýt đang lấy hến từ thùng xốp ra nấu).
Nghề bào dăm môn ngọt (một loại rau phụ gia cho món cơm, bún hến) bỗng dưng phát triển tại Cồn Hến.
Cả những con hến “mới nở” nhỏ như cám cũng bị tận thu.
Cơm, bún hến Huế giờ đây chẳng có bao nhiêu ruột hến, chỉ thấy rau đậu… lấp đầy!
Nhọc nhằn thức khuya, dậy sớm đãi lọc hến ngoại tỉnh.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét