Ướp tiêu, muối, đường , ớt , dầu ăn, tỏi cho ngấm.
Khi cá đã ngấm gia vị, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.
Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá chín mà không bị khét.
Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành.
Dùng với cơm trắng, canh hay rau sống tùy thích.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét