Bánh canh cá lóc là món ăn đặc trưng của người miền Trung nhưng rất được ưa thích ở Sài Gòn.
Thêm một điểm khác biệt nữa là bánh canh ở đây không được nấu trước như những quán khác, khi có khách gọi, chủ quán mới cho những sợi bánh canh còn sống vào nồi nước sôi luộc chín.
Khác với sợi bánh canh tròn và trong của người Sài Gòn, bánh canh ở đây được tạo hình dẹt và có màu trắng đục.
Ăn bánh canh không thể thiếu chén nước chấm cay xé lưỡi với rất nhiều ớt.
Một điều rất thú vị ở quán, khi có khác ăn, chủ quán sẽ mang ra một cốc nước sôi bốc khói để thực khách chần qua thìa và đũa.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét