Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Nguyên liệu.
Đỗ xanh ngâm nước.
Khoai sọ xắt khúc ngắn, rửa nước muối cho bớt chất nhờn.
Cho khoai sọ vào nồi, đổ nước vào đun tới khi khoai chín mềm.
Khi khoai chín mềm cho từ từ đường và đậu xanh đã đun mềm vào.
Đun sôi nước, thả trân châu vào, khi trân châu nổi lên là chín, vớt ra, cho vào bát chè.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét