Có lẽ món chân gà nướng là món "anh cả" trong các loại món nướng ở Hà Nội. Nhắc tới món này, hầu như ở con phố nào tại Hà Nội đều làm. Nhưng có tiếng nhất có lẽ là món chân gà nướng tại phố Lý Văn Phúc (đây là một phố cụt ở bên dãy số lẻ của phố Nguyễn Thái Học, chỗ số nhà 161 rẽ vào). Nhiều người ít nhớ tên phố mà hay quen gọi là phố chân gà nướng.
Buổi sáng, phố cũng bình thường như bao con phố xa xưa khác ở Hà Nội. Nhưng cứ vào chiều chiều, cả con phố tập nập bàn ghế, biển hiệu và khói thơm phức đặc trưng của món chân gà. Món chân gà ở đây ngon là nhờ cách tẩm ướp "gia truyền" có mật ong, các loại gia vị, húng lìu, ngũ vị hương... Một số quán hay nướng qua, để khi khách tới nướng lại cho nóng để phục vụ khách nhanh. Nhưng như thế thì khó có thể ngon đúng chất nhất.
Nguồn ảnh Zing.
Các món này được bày trong 1 khay to thay cho những chiếc đĩa đơn lẻ. Nhìn rất hấp dẫn bởi đủ màu sắc nào là màu vàng của bắp ngô ngọt, màu nâu nâu của những chiếc nấm rơm, màu trăng non nà của nấm kim châm hay màu đỏ ửng của thịt đà điều, màu đen đen của cay cay cơ trai...
Nguồn ảnh Zing.
Buổi sáng, nếu có dịp qua phố Mã Mây, bạn thật ngạc nhiên vì các cửa hàng, cửa hiệu và khách sạn phục vụ cho khách nước ngoài. Nhưng buổi tối, nó lại 'thay da đổi thịt" về đúng chất phố cổ cho người việt. Vỉa hè con phố này chẳng con chỗ trống, ngay cả dưới lòng đường cũng ngập tràn xe cộ, biển hiệu. Phố Mã Mây chẳng biết từ bao giờ trở thành phố nướng dành cho những ai thích phố cổ nhưng lại nghiện các món dân dã.
Các món nướng trên phố Mã Mây cũng không có gì đặc biệt, nhưng vì có địa điểm đẹp nên rất đông khách. Món nướng ở đây có hàng thì mặn, hàng thì quá cay, hàng thì làm thật, hàng thì độn hơi nhiều rau củ quả ở dưới đĩa thịt nướng hoặc có hàng thì xiên hết tất cả các món lại vào que...
Nguồn ảnh Zing.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét