Hầm xương, luộc thịt
Sau 30-45 phút là thịt và xương chín rùi nè, thịt và nước dùng có màu vàng ươm thật đẹp mắt. Vớt thịt và xương ra một cái bát con.
5 phút sau mình mở vung, bóp nhẹ dọc mùng rùi cho vào chậu nước, rửa sạch, vừa rửa vừa bóp nhiều lần. Rửa 2-3 lần là dọc mùng sẽ sạch và không còn ngứa nữa. Hay không!
Sau đó vo viên từng miếng mọc nhỏ như thế này.
Và thả vào nồi nước dùng đang sôi lăn tăn trên bếp, khoảng 5 phút là thịt chín hết, mình vớt ra để trong 1 chiếc bát.
Để tăng thêm màu sắc và vị, mình thái cà chua thành miếng cau nhỏ, thả vào nồi đun luôn.
Khi ăn, chúng mình trần bún, xếp hành lá mùi tàu lên trên rùi trần qua dọc mùng nha.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét