Cá xốt tỏi ngon tuyệt hảo

- Nước cốt chanh

- Làm sạch cá với nước lạnh. Rắc một chút muối và thoa đều lên trên các phần của con cá. - Rắc tinh bột khoai mì và bột mì đồng đều.

- Đun nóng dầu trên chảo vừa, cho cá vào chiên khoảng 6 phút rồi tắt bếp, vớt cá ra để sang bên.

- Tiếp tục đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây.

- Thêm ớt, xào nhanh trong vòng 1 phút.

- Kết hợp nước, nước cốt chanh và đường với nhau, cho vào chảo, đảo nhanh tay với nhiệt độ thấp trong vòng 2 phút.- Thêm nước mắm vào. - Bỏ lá húng quế vào chảo, đảo nhanh tay và tắt bếp.

- Múc nước xốt ra đĩa và trang trí với lá húng quế cho bắt mắt.

Xem bài viết đầy đủ