Mặt hồ bao la, từng đợt gió mát rượi, không gian tĩnh lặng khiến mọi người có cảm giác như đang dạo chơi ở một vùng sông nước.
Rồi cứ như được mùa, những chiếc cần kéo lên thả xuống liên tục. Khi chiếc giỏ lưới “hòm hòm”, chúng tôi mang cá vào nhờ nhà bếp chế biến. Chưa được nửa tiếng sau, thành quả của chúng tôi đã chuyển thành nổi lẩu cá tra nghi ngút khói, món cá chim chiên xù vàng ruộm. Dọn kèm món cá chiên là đĩa rau sống được chọn lọc và kết hợp có chủ ý dành cho món cuốn như rau tía tô, rau húng, rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát... Lạ nhất là sự xuất hiện của những lát ớt Đà lạt tươi xanh, đĩa bún nhỏ, xấp bánh tráng mỏng; chén mắm nêm thơm lừng. Gắp một ít cá, thêm ít bún, các loại rau cuốn gọn trong bánh tráng mỏng, chấm vào chén mắm. Vị giòn của vây, vị ngọt của cá, độ tươi sống của rau, vị cay nhẹ của lát ớt Đà Lạt, vị đậm đà, hương thơm của mắm như hòa làm một. Không những vậy, món ăn như ngon hơn nhờ là kết tinh của lòng kiên nhẫn và của những cảm xúc mới mẻ.
Bé gái cũng tập buông cần.
Đĩa rau khá lạ với sự xuất hiện của ớt Đà Lạt.
Chén mắm nêm thơm nồng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét