Những miếng mực với độ dày, màu sắc lạ độc quyền của khu sủi cảo Hà Tôn Quyền.
Sủi cảo chạp với màu xanh nổi bật của cải, màu vàng của sủi cảo và bột tiêu mịn màng.
Không chỉ mực, mà da heo trong món ăn cũng được ngâm tẩm từ da heo khô.
Hiển thị các bài đăng có nhãn Tôn Quyền. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Tôn Quyền. Hiển thị tất cả bài đăng
Thứ Hai, 24 tháng 12, 2012
Thứ Hai, 16 tháng 7, 2012
Năm 223, Lưu Bị mất ở cung Vĩnh An, Phụng Tiết, Tứ Xuyên. Hiện có 3 giả thiết về mộ phần của ông: Giả thiết thứ nhất nói mộ ông nằm ở ngay phía tây chính điện trong đền thờ Gia Cát Lượng) ở Thành Đô. Sau này, 2 bà vợ của Lưu Bị (họ Cam và họ Ngô) cũng được con trai ông là Lưu Thiện đưa về an táng tại đây. Giả thiết thứ hai do nhà nghiên cứu văn hóa Trung Quốc Quách Mạt Nhược đưa ra năm 1961. Ông Quách cho rằng do Lưu Bị mất vào mùa hè, trời nóng nực, từ Phụng Tiết đến Thành Đô lại ngược dòng, phải mất ít nhất 30 ngày đường mới đến nơi, nên việc đưa thi hài Lưu Bị đến Thành Đô là không hợp lý. Do đó, khả năng Lưu Bị được an táng ngay tại Phụng Tiết là rất cao. Còn một số nhà nghiên cứu khác lại cho rằng mộ Lưu Bị nằm ở Bành Sơn, Tứ Xuyên.
Trong sách Tam quốc diễn nghĩa của La Quán Trung có viết, sau khi rời khỏi Mạch Thành, Quan Vân Trường bị các bộ tướng của Tôn Quyền là Phan Chương bắt sống. Quan Vũ không chịu đầu hàng Đông Ngô và bỉ xử chém. Lúc đó ông 58 tuổi. Tôn Quyền, chủ Đông Ngô đưa đầu Quan Vũ tặng Tào Tháo bấy giờ đang ở Lạc Dương nhằm hướng sự căm thù của nhà Thục vào nhà Ngụy. Nhưng Tào Tháo tương kế tựu kế, phần cũng kính trọng Quan Công là người trung nghĩa bèn sai chạm gỗ trầm hương làm thân mình, ghép vào, rồi cho an táng ở Lạc Dương theo nghi thức dành cho vương hầu.
Ngày nay, ở Trung Quốc có rất nhiều nơi lập đền thờ Gia Cát Lượng trong đó nổi tiếng nhất vẫn là đền thờ ở chân núi Định Quân, sau đó đến miếu Võ Hầu ở Thành Đô, ở thành Bạch Đế, huyện Phụng Tiết, Trùng Khánh… nhưng mộ phần thực của ông ở đâu thì đến nay vẫn là câu hỏi còn bỏ ngỏ.
Miếu Trương Phi ở Lãng Trung nằm ở phía tây khu cổ thành, thành phố Lãng Trung, tỉnh Tứ Xuyên, nơi Dực Đức từng đóng quân trong 7 năm.
Phác thảo chân dung thần y Hoa Đà
Thứ Sáu, 29 tháng 6, 2012
Với diện tích 2.250 km2, trải rộng trên ranh giới hai tỉnh Giang Tô và Chiết Giang, Thái Hồ là hồ nước ngọt lớn thứ ba Trung Quốc. Địa danh này đã được nhắc đến rất nhiều lần trong thi ca, văn học Trung Quốc, là chốn dừng chân, nguồn cảm hứng cho rất nhiều tao nhân, mặc khách.
Trong Thái Hồ, có tới 48 hòn đảo nhỏ và rất nhiều bán đảo, núi non, cảnh trí tươi đẹp, hữu tình, khiến lòng người xao xuyến. Trong số đó phải kể đến núi Đông Tĩnh, Tây Sơn, bao bọc lấy hồ nước trong veo xa vạn dặm.
Trong Thái Hồ, có tới 48 hòn đảo nhỏ và rất nhiều bán đảo, núi non, cảnh trí tươi đẹp, hữu tình, khiến lòng người xao xuyến. Trong số đó phải kể đến núi Đông Tĩnh, Tây Sơn, bao bọc lấy hồ nước trong veo xa vạn dặm.
Trong bài “Vịnh Thái Hồ”, bác Hồ từng viết:
Quả thật, phải đến Thái Hồ một lần, người ta mới cảm nhận được hết vẻ đẹp mơ màng của những “ruộng đầy dâu, lúa; núi đầy hoa”.
Để ngắm toàn cảnh Thái Hồ, du khách có thể leo lên tòa thành cổ trong phim trường bộ phimTam quốc diễn nghĩa. Nếu muốn chầm chậm, cảm nhận hết cái thanh tao của Thái Hồ, có thể thuê những chiếc thuyền mành, chu du ngắm những thủy trại khổng lồ từng là phim trường cho bộ phim về trận thủy chiến vĩ đại Xích Bích.
Để ngắm toàn cảnh Thái Hồ, du khách có thể leo lên tòa thành cổ trong phim trường bộ phim Tam quốc diễn nghĩa. Nếu muốn chầm chậm, cảm nhận hết cái thanh tao của Thái Hồ, có thể thuê những chiếc thuyền mành, chu du ngắm những thủy trại khổng lồ từng là phim trường cho bộ phim về trận thủy chiến vĩ đại Xích Bích.
Dọc dòng Thái Hồ, du khách còn có thể chiêm ngưỡng khu hành cung rộng lớn của Tào Tháo và Tôn Quyền, một danh thắng đầy kiêu hãnh của Vô Tích, những khu vườn Tô Châu xanh tao nhã và những dãy núi đá vui chập chùng làm nền cho cảnh quan Thái Hồ.
Dọc dòng Thái Hồ, du khách còn có thể chiêm ngưỡng khu hành cung rộng lớn của Tào Tháo và Tôn Quyền, một danh thắng đầy kiêu hãnh của Vô Tích, những khu vườn Tô Châu xanh tao nhã và những dãy núi đá vui chập chùng làm nền cho cảnh quan Thái Hồ.
Hiền Trang (TH)
Thứ Tư, 11 tháng 1, 2012
Đa số các bạn teen Sài Gòn đều đã biết khu sủi cảo nổi tiếng Hà Tôn Quyền, nhưng sẽ là cực kỳ thiếu sót nếu bạn đi ăn sủi cảo Hà Tôn Quyền mà không ghé qua hàng bánh sầu riêng Hà Tôn Quyền đấy nhé. Hàng này nằm ở cuối đường, đoạn giao nhau với Nguyễn Chí Thanh – Bạn có thể đi từ 3 tháng 2 xuống Hà Tôn Quyền quẹo trái, cuối đường sẽ thấy, hoặc nếu đi hướng bệnh viện Chợ Rẫy thẳng xuống Hà Tôn Quyền thì nhìn phía tay phải, ngay góc đường.
Bánh sầu riêng ở đây phải nói là cực kỳ ngon và lạ với nhân sầu riêng nguyên chất (đặc biệt cái này có thể ăn chay à nha, chính anh chủ quán tiết lộ cho chúng tớ biết đấy, nên là bảo đảm luôn, hihi). Ngày xưa thì chỉ có 2 anh chị thay phiên nhau làm nhân, gói bánh và chiên. Nhưng từ khi một số tờ báo teen “quan tâm” đến thì hàng đã đông hơn rất nhiều nên lượng “nhân viên”cũng được bổ sung thêm nhờ cha mẹ, anh chị em của anh chủ quán. Tuy nhiên, một điều hơi buồn là tỉ lệ nghịch với số lượng khách – nhân bánh ở đây ngày càng teo nhỏ hơn. Theo ước tính của tớ thì bây giờ nó chỉ bằng 2/3 size bánh cũ mà thôi và muốn ăn bánh thì phải chờ gấp đôi thời gian ngày xưa đến mua.
Tuy nhiên, đó chỉ là những “khó khăn” nhỏ, không đáng quan tâm. Cái chính là bánh sầu riêng ở đây “độc” và lại rất ngon, giá tiền cũng phù hợp (8K/cái) – thế là ổn rồi, phải không các bạn?
Này nhé, như trong hình thì các bạn cũng thấy đó, nhân sầu riêng được làm ngay tại chỗ từ những quả sầu riêng cơm vàng to khổng lồ và thơm phức. Sau đó nhân được cho vào một lớp bánh tráng rồi cuộn lại như kiểu phong bì thư, nhúng qua một lớp bột (dường như lớp bột này cũng có pha sầu riêng nên có màu rất đẹp và mùi cũng rất thơm nữa). Công đoạn cuối cùng là cho miếng bánh sầu riêng tẩm bột kia vào chảo dầu đang sôi chiên giòn lên. Khi đó, bánh sầu riêng đột ngột phồng to trông rất là hấp dẫn.
Tẩm trong lớp bột sầu riêng.
Chảo dầu cực sôi.
Đa số các bạn teen Sài Gòn đều đã biết khu sủi cảo nổi tiếng Hà Tôn Quyền, nhưng sẽ là cực kỳ thiếu sót nếu bạn đi ăn sủi cảo Hà Tôn Quyền mà không ghé qua hàng bánh sầu riêng Hà Tôn Quyền đấy nhé. Hàng này nằm ở cuối đường, đoạn giao nhau với Nguyễn Chí Thanh – Bạn có thể đi từ 3 tháng 2 xuống Hà Tôn Quyền quẹo trái, cuối đường sẽ thấy, hoặc nếu đi hướng bệnh viện Chợ Rẫy thẳng xuống Hà Tôn Quyền thì nhìn phía tay phải, ngay góc đường.Bánh sầu riêng ở đây phải nói là cực kỳ ngon và lạ với nhân sầu riêng nguyên chất (đặc biệt cái này có thể ăn chay à nha, chính anh chủ quán tiết lộ cho chúng tớ biết đấy, nên là bảo đảm luôn, hihi). Ngày xưa thì chỉ có 2 anh chị thay phiên nhau làm nhân, gói bánh và chiên. Nhưng từ khi một số tờ báo teen “quan tâm” đến thì hàng đã đông hơn rất nhiều nên lượng “nhân viên”cũng được bổ sung thêm nhờ cha mẹ, anh chị em của anh chủ quán. Tuy nhiên, một điều hơi buồn là tỉ lệ nghịch với số lượng khách – nhân bánh ở đây ngày càng teo nhỏ hơn. Theo ước tính của tớ thì bây giờ nó chỉ bằng 2/3 size bánh cũ mà thôi và muốn ăn bánh thì phải chờ gấp đôi thời gian ngày xưa đến mua.Tuy nhiên, đó chỉ là những “khó khăn” nhỏ, không đáng quan tâm. Cái chính là bánh sầu riêng ở đây “độc” và lại rất ngon, giá tiền cũng phù hợp (8K/cái) – thế là ổn rồi, phải không các bạn?Này nhé, như trong hình thì các bạn cũng thấy đó, nhân sầu riêng được làm ngay tại chỗ từ những quả sầu riêng cơm vàng to khổng lồ và thơm phức. Sau đó nhân được cho vào một lớp bánh tráng rồi cuộn lại như kiểu phong bì thư, nhúng qua một lớp bột (dường như lớp bột này cũng có pha sầu riêng nên có màu rất đẹp và mùi cũng rất thơm nữa). Công đoạn cuối cùng là cho miếng bánh sầu riêng tẩm bột kia vào chảo dầu đang sôi chiên giòn lên. Khi đó, bánh sầu riêng đột ngột phồng to trông rất là hấp dẫn.Tẩm trong lớp bột sầu riêng.Chảo dầu cực sôi.Dầu ở đây khá sạch sẽ, ít vón cặn như vài hàng chiên khácSầu riêng chiên giòn ăn giống chuối chiên nhưng thơm ngon và béo hơn rất nhiều lần. Với cái giá 8K thì tớ nghĩ đây là một món ngon có cái giá chấp nhận được và chắc chắn các bạn không nên bỏ qua món này nếu có cơ hội thưởng thức nó đâu đấy.
Hộp bánh đem về được thiết kế thấm dầu và thông hơi để tránh bị mềm bánh. Bánh đem về sau 1 - 2 tiếng dù hết nóng nhưng vẫn căng giòn rất tuyệt.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
