Ở nước ta, hổ ngoài tự nhiên gần như đã tuyệt chủng.
(VTC News) - Để nấu một con trăn nặng cỡ 30kg thì chỉ được độ 3kg cao nguyên chất. Tuy nhiên, với lượng cao thu được như thế sẽ không bán được vì giá sẽ rất cao. Để hạ giá thành, thì phải có chiêu trò. Người Phú Cường nấu con trăn 30kg, sẽ cho ra nồi khoảng… 35 đến 40kg cao! Cao hổ được cho là một loại dược liệu quý hiếm, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, chính vì vậy mua được cao hổ đích thị là rất khó, thậm chí có nhiều tiền cũng không mua nổi. Ở nước ta, hổ ngoài tự nhiên gần như đã tuyệt chủng. Hổ là một loài động vật đã được ghi trong sách đỏ, đang có nguy cơ tuyệt chủng. Theo ghi nhận, ở nước ta chỉ còn vài chục con hổ hoang dã. Ấy vậy mà, theo lời đồn, ở làng Phú Cường (Lãng Công, Sông Lô, Vĩnh Phúc) lại có nguồn nguyên liệu xương hổ rất dồi dào để nấu cao phục vụ cho hàng vạn người chữa bệnh(?!). Câu chuyện nấu cao hổ ở ngôi làng này cứ hư hư thực thực lan truyền khắp cả nước.Lật tẩy trò lừaMột lần, đến nhà người quen buôn bán thuốc Bắc ở phố Lãn Ông, tôi gặp một đội quân gồm 4 người đi xe máy, chở sau là hộp các-tông cỡ lớn. Họ dựng xe trước một cửa hàng Đông dược và trò chuyện với ông chủ. Tôi loáng thoáng nghe thấy tiếng họ trao đổi, đại để có những từ “hổ, cao...”.
: Hoàng Anh Sướng
Xẻ thịt hổ để nấu cao. Ảnh: Hoàng Anh Sướng.
Xương hổ được cho vào nồi để nấu. Ảnh: Hoàng Anh Sướng.
(VTC News) - Để nấu một con trăn nặng cỡ 30kg thì chỉ được độ 3kg cao nguyên chất. Tuy nhiên, với lượng cao thu được như thế sẽ không bán được vì giá sẽ rất cao. Để hạ giá thành, thì phải có chiêu trò. Người Phú Cường nấu con trăn 30kg, sẽ cho ra nồi khoảng… 35 đến 40kg cao! Cao hổ được cho là một loại dược liệu quý hiếm, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, chính vì vậy mua được cao hổ đích thị là rất khó, thậm chí có nhiều tiền cũng không mua nổi. Ở nước ta, hổ ngoài tự nhiên gần như đã tuyệt chủng. Hổ là một loài động vật đã được ghi trong sách đỏ, đang có nguy cơ tuyệt chủng. Theo ghi nhận, ở nước ta chỉ còn vài chục con hổ hoang dã. Ấy vậy mà, theo lời đồn, ở làng Phú Cường (Lãng Công, Sông Lô, Vĩnh Phúc) lại có nguồn nguyên liệu xương hổ rất dồi dào để nấu cao phục vụ cho hàng vạn người chữa bệnh(?!). Câu chuyện nấu cao hổ ở ngôi làng này cứ hư hư thực thực lan truyền khắp cả nước.Lật tẩy trò lừaMột lần, đến nhà người quen buôn bán thuốc Bắc ở phố Lãn Ông, tôi gặp một đội quân gồm 4 người đi xe máy, chở sau là hộp các-tông cỡ lớn. Họ dựng xe trước một cửa hàng Đông dược và trò chuyện với ông chủ. Tôi loáng thoáng nghe thấy tiếng họ trao đổi, đại để có những từ “hổ, cao...”. Xương hổ? Anh bạn tôi, chủ hiệu thuốc mời họ vào nhà. Hóa ra họ đang rao bán… xương hổ! Để người mua tin đó là cao hổ thật, họ đã chở cả bộ xương hổ nguyên vẹn đến tiếp thị rồi tuyên bố sẽ nấu ngay tại chỗ. Chỉ một loáng, những chiếc xương sườn, xương sống, xương chân... của một “con hổ” đã được dựng lại y nguyên, có cả răng nanh và đuôi. Anh bạn tôi xem xét từng mẩu xương, rồi nhặt lấy một mảnh. Anh bôi chút hóa chất lạ vào mảnh xương đó, rồi cho tiếp xúc với ngọn lửa nhỏ. Anh bạn tôi ném khúc xương trả lại. Anh bảo: “Số xương này gồm xương trâu, xương bò, xương gấu, xương sơn dương, xương chó”. Ảnh: Hoàng Anh Sướng Nghe anh bạn tôi, một chuyên gia nấu cao hổ lâu năm nói thế, nhóm thanh niên kia tái mặt, dọn hàng rồi chuồn thẳng. Anh bảo, mấy ông bán “xương hổ” dạo kiểu lừa đảo này toàn là dân làng Phú Cường. Làng ấy có truyền thống nấu cao hàng trăm năm nay. Nhưng giờ biến chất rồi, toàn nấu cao giả.Nghe anh bạn nói thế, tôi tìm đường đến làng Phú Cường.Bao nhiêu cao hổ cũng cóLàng Phú Cường khá giàu có, sầm uất, nhà cao tầng mọc san sát. Theo một số người dân, nấu cao là nghề truyền thống đã có từ nhiều đời nay ở Phú Cường. Xưa kia, làng chuyên nấu cao trăn. Người Phú Cường lang bạt khắp nơi để bán loại cao này. Tuy nhiên, khoảng 20 năm trở lại đây, cao giả xuất hiện nhiều, người tiêu dùng mất niềm tin, nên người Phú Cường phải mang theo trăn đi khắp nơi, cho khách hàng mục sở thị hình dáng con trăn rồi mới nấu trước sự chứng kiến của mọi người. Xẻ thịt hổ để nấu cao. Ảnh: Hoàng Anh Sướng.Thế nhưng, trăn thì đắt, cao thì rẻ, làm thế nào để có lãi? Dân Phú Cường buộc phải nghĩ cách kiếm lời. Thế là sinh ra các trò lừa đảo. Tôi tạt vào một ngôi nhà 4 tầng to vật vã nằm ngay đầu làng. Gian nhà thật to song chỉ bán vài thứ hàng tạp phẩm và nước mía. Tôi gọi cốc nước mía và tiếp chuyện với bà chủ. Tôi hỏi: “Ở đây có bán cao không?”. Bà chủ quán nhìn tôi như dò xét rồi nói: “Không có”. Xương hổ được cho vào nồi để nấu. Ảnh: Hoàng Anh Sướng. Tôi giới thiệu là chủ của một đại lý Đông dược rất lớn ở Hà Nội, mỗi tháng cần trên dưới tạ cao trăn nguyên chất, và rất muốn tìm người am hiểu thu gom giúp. Nghe tôi nói thế, bà liền thay giọng, rồi sán lại gần tôi tiếp thị: “Chú tìm đúng điểm mua rồi đấy. Nhà tôi đã 10 đời làm cao và có uy tín nhất làng. Loại cao tôi nấu là trăn rừng đặt mua của người dân tộc chuyên đi săn. Những nhà khác toàn cao pha chế, trăn mua ở Hà Nội chuyển lên, nuôi theo kiểu công nghiệp nên chất lượng thua xa”. Bà ta thao thao kể về chất lượng, tính năng cũng như giá cả rất mềm và phục vụ tận tình. Nếu đặt mua đều và với số lượng lớn thì bà ta có thể mang về tận Hà Nội miễn phí.
Cao lông để xẻ thịt. Ảnh: Hoàng Anh Sướng.
Ảnh: Hoàng Anh Sướng.
Một con trăn 30kg nấu được... 40kg cao!
Xem bài viết đầy đủ
