Nơi đây mang khí hậu tương đối khắc nghiệt nên ít khi được các du khách lựa chọn là địa điểm ghé chân trong các chuyến du ngoạn của mình.
Núi Chúa cao 1.039m, hai mặt cánh cung vươn ra để ôm trọn trong lòng một vùng biển trong xanh, êm đềm. Đó là vịnh Vĩnh Hy - một vịnh nhỏ nhưng sở hữu vẻ đẹp hoang sơ đặc biệt. Một trong số đó là làn nước xanh trong vắt. Khi đang ở trên tàu, du khách có thể đồng thời ngắm cánh cung Núi Chúa vươn ra biển ở trên, và chiêm ngưỡng làn nước trong vắt soi rõ đáy biển phía dưới.
Hệ thống vách đá là điều hấp dẫn riêng ở Vĩnh Hy. Với độ dài chừng 4.500m bao quanh vịnh, độ cao khoảng 20 – 30m, vách đá có những vết cắt xẻ dữ dội theo chiều dọc tạo nên một khung cảnh hùng vĩ. Mỗi du khách khi ngắm nhìn những vách đá này lại có một cách tưởng tượng về một câu chuyện cho riêng mình.
Dưới đáy biển Vĩnh Hy là một quần thể san hô phong phú và tuyệt đẹp. Lần đầu tiên, chúng tôi được tận mắt chiêm ngưỡng điều kỳ thú này khi tham quan vịnh trên những chiếc tàu đáy kính.
Bào ngư nướng chấm muối tiêu, món ăn đầy phong vị biển cả, tươi rói, mặn mà.
Trên đường về, được lạc vào những rừng nho non mới trồng xanh mướt mát chúng tôi mới ồ lên nhớ ra: Mình đang ở xứ sở nho, với diện tích và sản lượng lớn nhất toàn quốc. Bây giờ, nhắm mắt lại, tôi vẫn mường tượng rõ ràng những vườn nho ngăn cách với đường đi bằng một hàng xương rồng xanh, và nối đuôi nhau kéo dài tít tắp tới tận chân núi.
Về đến Phan Rang vào buổi chiều, tôi được gợi ý đến một địa điểm khác, tuyệt đẹp mỗi hoàng hôn. Đó là cồn cát Nam Cương ở làng Chăm Tuấn Tú, cách trung tâm Thành phố 8km. Nam Cương rộng 700ha, gồm những cồn đồi và thung lũng cát vàng xen kẽ nhau, nằm ven biển Ninh Chữ nên mỗi khi hoàng hôn, gió biển thổi vào khiến cát vừa bay trên đồi vừa chuyển động thành làn sóng dưới chân, tạo một cảm giác thích thú kỳ ảo.
Từ Cồn cát Nam Cương phóng mắt nhìn ra biển. Cồn cát còn là nơi sinh sống cư trú của con dông – loài bò sát sống trong các hang trên cát, cũng là nguyên liệu chế biến những món ăn từ dông – một đặc sản khác của Ninh Thuận.
Hôm sau là ngày chúng tôi dành tham quan, tìm hiểu những điều thú vị xung quanh ở Phan Rang – Tháp Chàm và các huyện phụ cận. Phương tiện thuận tiện nhất là thuê xe máy. Chúng tôi còn may mắn được một bác xe ôm tận tình đi kèm đoàn để hướng dẫn đường. Nơi đầu tiên chúng tôi đến là tháp Poklong Garai – cụm tháp Chàm hùng vĩ, nguyên vẹn nhất còn tồn tại trên đất nước ta.
Chiếc xe trâu kéo - một vật dụng đặc trưng từ xa xưa của nơi đây.
Như mong ước, chúng tôi đã được đến tham quan những vườn nho rộng khắp, bạt ngàn và mơn mởn lá xanh. Trong chuyến tham quan vườn nho, chúng tôi được bác Nguyễn Văn Mọi – người trồng nho nổi tiếng nhất Ninh Thuận chia sẻ nhiều điều xung quanh những cây nho ở Ninh Thuận.
Phong cảnh, tình người Ninh Thuận giống như những trái nho kiên cường mọc lên từ đất cát khô hạn, như những hạt muối kia, rèn mình dưới cái nắng như Phan và gió như Rang, để chắt chiu thành hương vị vừa ngọt ngào vừa mặn mà khó quên, gửi lưu luyến cho bất kỳ ai từng một lần ghé đến.
