Tuy vậy, giám khảo Martin Yan, nổi tiếng với nghệ danh Yan Can Cook lại cho rằng: "Đây là loại trái dễ chế biến nhất và có thể tạo thành một thực đơn hoàn hảo". Câu nói này khiến người xem tin tưởng hơn vào sự đột phá, bất ngờ của hai đầu bếp. Từng thao tác của hai đầu bếp cùng các phụ tá từ việc tách hạt, tách phần thịt ở vỏ, làm bánh rế, bánh cuốn, trộn tương ớt, tương cà… đều được thực hiện khẩn trương và chính xác. Dù vậy, siêu đầu bếp của chương trình, Long Chef có vẻ bất lợi hơn khi anh phải tận dụng từng giây còn lại của chương trình để khẩn trương trang trí món ăn, trong khi đối thủ Nguyễn Thanh Tùng đã thảnh thơi chờ đợi tiếng cồng kết thúc thời gian chế biến.
60 phút trôi qua, với sự sáng tạo và nhiều năm kinh nghiệm của mình, hai đầu bếp đã sáng tạo, phối món để trình làng hai thực đơn với các món khai vị, món chính, súp, tráng miệng…
Với việc sáng tạo ra một thực đơn hoàn hảo, gồm đủ các món từ khai vị, ăn nhẹ, món chính tới tráng miệng, trình bày đẹp mắt, đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng nhận được nhiều lời khen tặng của BGK. Trong khi đó, đầu bếp Long Chef lại nhận khá nhiều lời chê của các vị giám khảo, nổi bật là giám khảo Tịnh Hải: "Tôi trông đơi nhiều hơn ở sự thể hiện ở siêu đầu bếp trong cuộc thi". Khán giả không khó đoán ai là người chiến thắng trong cuộc chiến trái gấc - đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng.
