Cùng Chia Sẻ: Ngô Thì Nhậm

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ngô Thì Nhậm. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Năm, 11 tháng 4, 2013

Chùm ảnh: Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay

23:15 by Cùng Chia SẻNo comments

Khách xếp hàng chờ đến lượt mua bánh trôi, bánh chay

Vỉa hè đường Ngô Thì Nhậm chật cứng người và xe

Xem bài viết đầy đủ

Bản đồ quà đông Hà Nội

00:04 by Cùng Chia SẻNo comments

Hà Nội vốn nổi tiếng vô cùng với những món bún, phở cầu kỳ. Nào thì bún thang ngõ Hạ Hồi, bún ốc ngõ chợ Đồng Xuân rồi cả mỳ vằn thắn Mai Hắc Đế, ngõ Văn Chương đều rất được các teen yêu thích mỗi khi trời trở lạnh. Với các bạn mê món bún cá thì hàng bún cá rô đồng ở Đặng Tiến Đông, bún cá Sâm cây si ở ngõ Trung Yên với món chả cá cuốn thịt lạ miệng. Rồi cả bún mọc sáng sớm ở ngõ Nguyễn Chế Nghĩa, hay bún mọc sườn lưỡi phố Bát Đàn đều là những địa chỉ mà teen đã quen tên rồi phải không nào?

Bản đồ quà đông Hà Nội 2

Tất nhiên chúng mình cũng không thể thiếu những hàng phở lâu năm nổi tiếng rồi. Hà Nội có rất nhiều những hàng phở nhỏ với các bí quyết khác nhau cho món phở trở nên khác biệt. Phở Thìn, phở Sướng, phở Cồ, phở Hàng Vải chỉ bán sáng sớm... chắc hẳn mỗi teen đều đã có cho riêng mình một địa chỉ phở "tin cậy" của riêng mình rồi.

Cũng là một món quà ấm bụng trong ngày đông Hà Nội, bánh mỳ thịt xiên tuy mới xuất hiện khoảng vài năm trở lại đây thôi nhưng món này đã được rất nhiều bạn yêu thích, đến mức chỉ sau khi một hàng xuất hiện, đã có liên tiếp những hàng bánh mỳ thịt xiên khác mọc lên như nấm. Xiên thịt được tẩm ướp kỹ càng, nướng trên bếp than hồng cháy xém, thơm nức, kẹp trong bánh mỳ giòn giòn, thêm ít tương ớt cay xé nữa là bạn đã có ngay một món ăn lót dạ chiều đông rồi. Bánh mỳ thịt xiên ở Hà Nội thì có rất nhiều địa chỉ, nổi tiếng nhất vẫn là bánh mỳ Quang Trung, Nguyễn Công Trứ và Trần Phú.

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn không ghé những hàng ngao, ốc Hà Nội vào mùa đông. Bởi đây là một thú vui, một việc cần làm với mọi teen Hà Thành mỗi khi trời trở rét. Này nhé, cứ thử tưởng tượng mà xem, trong không khí lạnh buốt, mưa nhè nhẹ, còn gì thích hơn là được ngồi quây quần trong quán nhỏ leo lắt đèn vàng, bên bát ốc luộc thơm phức mùi sả, mùi nước chấm cay vị gừng? Ốc Hà Nội ngon và nổi tiếng nhờ nước chấm của mỗi quán được pha chế riêng. Thế nên địa chỉ đang được teen yêu thích vẫn là ốc phố Đinh Liệt, ốc ông Hói trên phố Trần Phú hay ốc trong ngõ Tống Duy Tân.

Các loại chè nóng

Nổi tiếng với những món chè giải khát ngày hè, thì Hà Nội với những món chè nóng vào mùa đông lạnh cũng nổi tiếng không kém. Bát chè nhỏ xinh, bốc hơi nghi ngút, ăn vào từng thìa, từng thìa để cảm nhận được vị ngọt dịu quyện trong hơi nóng. Chè đậu đen, xôi chè 16 Ngô Thì Nhậm hay bánh trôi tàu, bánh chay bác Phạm Bằng đều là những món chè nóng mùa đông rất được lòng teen Hà Thành đấy.

Xem bài viết đầy đủ

Một vòng bún cá ngon đất Hà Thành

21:03 by Cùng Chia SẻNo comments

Phổ biến và được ưa chuộngnhất có lẽ chính là bún cá Hải Phòng. Có thể kể đến ở đây như bún cá Hải Phòngcó tên Hương Quỳnh ở phố Xã Đàn hay ở ngõ Hồng Phúc trên phố Hàng Than, bún cá Hải Phòng ở phố Nguyễn Khánh Toàn...

Bún cá Hải Phòng - Nguyễn Khánh Toàn

Bún cá Hải Phòng - Xã Đàn

Chả cá được giã nhuyễn từ thịt cá thu, vừa mỏng, vừadai, vừa giòn, lại không bị pha bột. Khi ăn, nổi bật lên vị ngọt ngọt của thịtcá, tê tê, cay cay của hạt tiêu và các gia vị đi kèm.

Bún cá Hải Phòng - ngõ Hồng Phúc, phố Hàng Đậu

Rau cải thìa, cải canh được dùng thay cho dọcmùng hoặc rau cần. Tên gọi của món ăn cũng mang đậm chất vùng miền:canh cá Quỳnh Côi. Ở Hà Nội, có quán nằm trên phố Tuệ Tĩnh, mở cửa cả ngày ăn rất ngon.

Cá rô sau khi lọc thành lát sẽ được chếbiến thành 2 dạng: dạng chiên và dạng luộc nên khi ăn, thực khách có thể cảmnhận rõ vị ngọt tự nhiên của thịt cá, không gây cảm giác ngấy.

Cá rô là loại cá ngon, thường được sử dụng làm nguyênliệu chính cho món bún cá. Ở Hà Nội, ngoài bún cá Đặng Tiến Đông, còn rất nhiềuhàng bún cá rô ngon. Tuy nhiên mỗi quán bún lại sáng tạo ra cho mình một điểmnhấn riêng.

Quán hút khách không chỉ bởi bát bún cá thơm mùi cà chua với dứa, nước dùng trong vắt, ngọt lịm, cá rô chiên giòn, cùng rau cải xanh, giá đỗ đầy đủ mà còn bởi viên chả cả vàng ươm, giòn dai đặc biệt. Và cả món cá cuốn thịt – “ngôi sao” sáng giá nhất, món “tủ” của cửa hàng nữa.

Còn với hàng bún cá trên phốHàm Long (đoạn giao với Ngô Thì Nhậm) lại thu hút thực khách bởi các món

Còn với hàng bún cá trên phốHàm Long (đoạn giao với Ngô Thì Nhậm) lại thu hút thực khách bởi các món lòng, dạ dày và bóng cá ăn cùng bún. Bạn sẽ khó có thể tìm được ởnơi nào khác ngoài Hàm Long.

Nếu chỉ với miếng cá rán đượctẩm ướp ngon, rán vừa tay, mềm trong giòn ngoài, bát bún ngọt thơm vị nước hầmxương tự nhiên thôi thì có lẽ cũng đủ để xếp quán bún cá ở Hạ Đình – ThanhXuân vào hàng những quán bún cá ngon. Nhưng với 1 hũ măng cay ngâm giòn, chuachua, cay cay, sần sật bên cạnh thì sức hấp dẫn và hương vị của món bún cá đãđược nhân lên nhiều lần.

Bún cá Hà Nội phong phú và đadạng, mang trong mình một tiếng nói riêng, trở thành niềm thương, nỗi nhớ,thành ấn tượng khó phai để người đi xa vẫn luôn nhớ về.

Xem bài viết đầy đủ

Lang thang các quán chè hoa quả ở Hà Nội

23:05 by Cùng Chia SẻNo comments

Chè xoài, bán ở phố Nguyễn Trường Tộ và phố Hàng Than, 8.000 đồng/bát.

Chè xoài, ở Chợ Gạo, 15.000 đồng/bát.

Chè sen nhãn, phố Ngô Thì Nhậm, 15.000 đồng/cốc.

Chè bưởi hấp dẫn thực khách bởi cái vị bùi bùi, ngọt thanh, giòn giòn dai dai của vỏ bưởi mềm ra trong cái béo ngậy của nước cốt dừa. Lẫn trong nước bột năng trong suốt là đậu xanh vàng óng, nguyên hạt, bở nhừ. Chè bưởi thoảng vị ngọt nhẹ nhàng, ấm áp như chính người dân miền Tây - quê hương của chè bưởi vậy.