Hành trình đến ngôi Siêu đầu bếp Việt của ngư phủ Xuân Tâm

Tuổi thơ dữ dội

Tốt nghiệp phổ thông loại giỏi nhưng nhận biết gia đình không có điều kiện để học đại học, nhìn quanh không biết làm gì, bắt đầu từ đâu, anh bắt xe vào Mũi Né với quyết tâm đổi đời.

Nếu ở trên tàu thêm một thời gian nữa, anh đã có thể trở thành ngư phủ. Tuy nhiên, một công việc mới đã kéo anh sang hướng khác. Đó là lúc nhà hàng của một người cô khác đang làm thiếu chân phụ bếp, nhớ đến đứa cháu có khiếu nấu nướng từ nhỏ, nên có ý giới thiệu anh vào làm. “Lúc đầu tôi đồng ý công việc này vì không những được làm trong nơi mát mẻ mà còn được ăn ngon, mặc đẹp, nhưng càng làm càng thấy thích và yêu nó nên không ngừng để ý học hỏi”. 

Tuy là nhà hàng nhưng số lượng người làm việc có hạn, là người mới, ngoài đứng bếp, anh được giao đảm trách hàng loạt việc không tên khác như ngày đi chợ mấy lần, dọn dẹp, chà rửa và cả phục vụ. Công việc nhiều đến nỗi, mỗi ngày anh chỉ có khoảng 40 phút cho việc vệ sinh và 3 tiếng để ngủ. Thế nhưng, khẳng định học hỏi là chính nên anh chẳng bao giờ dám lơi là với nhiệm vụ. Và con số 2 năm cho từng ấy công việc là minh chứng.

Menu 5 món hoàn hảo trong vòng chung kết giúp anh giành danh hiệu cao nhất của nghề bếp.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Đầu xuân cùng thưởng thức Buffet Ngon vặt

Ấn tượng đầu tiên của mình là “ ngõ nhỏ , phố nhỏ và Ngon ở đó “ nằm trong cùng của ngõ 41 Trần Duy Hưng, ngay cạnh trường ĐH Lao Động & Xã Hội, Ngon có mặt tiền khá bắt mắt, như một góc của tiêng mình, một góc yên tĩnh để có thể vừa thưởng thức vừa “t8m” say sưa.

Đi vào chi tiết, có thể nói, menu hơn 40 món đặc sắc của Ngon có nhưng món hết sức quen thuộc, đúng chất vỉa hè Hà Nội như: bánh gối, bánh rán, bánh bột lọc, nem chua… cho đến những món đặc sản : Trứng cút xào me , trứng cút xào gà nấm( chấm kèm bánh mì cực ngon), chè sắn nóng hay satay xiên nướng… đảm bảo cả 2 yếu tố “lạ mà quen”

Menu hấp dẫn với hơn 40 món

Satay xiên nướng đặc sản của quán không cưỡng lại được

Món này bạn đã thử bao giờ chưa, cực hấp dẫn luôn!!!

Bánh khoai môn nhân thịt lạ miệng

Ở đây, tất cả các món được bưng ra đều rất nóng hổi

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Phá Lấu ưu đãi 15 cho tất cả các đồ ăn-24h |Am thuc 24h 507100

Đây là địa điểm đầu tiên đưa món phá lấu từ miền Nam xa xôi ra tới đất Hà Nội. Sử dụng nguyên liệu là các loại ruốc, khan lông, tổ ong, xách bò tẩm ướp cầu kì rồi ninh mềm cùng nước cốt dừa, 1 bát phá lấu vàng ngậy ăn kèm với bánh mì chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Sau quán cũng đã có vài cửa hàng bán món phá lấu, tuy nhiên chỉ có quán phá lấu ở đây là tồn tại lâu nhất, điều đó đủ cho thấy chất lượng ở đây như thế nào rồi.

Không chỉ có phá lấu, quán còn có rất nhiều món ngon lạ miệng được đông đảo các bạn trẻ yêu thích.

Món phở chiên tưởng đã quá quen thuộc ở nhiều ngóc ngách Hà Nội lại được quán cách tân chế biến theo một kiểu hoàn toàn khác với nước sốt chua chua, ngọt ngọt đã "gây nghiện" với không ít người.

Những sợi mì tươi mềm mại kết hợp cùng thịt bò và hỗn hợp rau củ thái sợi hòa quyện vào nhau tạo nên một đĩa mì xào bò Hồng Kông thơm nức mũi.

Ngoài ra, quán còn có các loại bún, phở, miến, mì trộn thơm ngon và rất vừa miệng. Đặc biệt, giá cả các món đều rất phải chăng, các bạn có thể thỏa sức thưởng thức nhiều món ăn ngon mà không phải lo quá tốn kém nhé!

Menu của quán vừa được làm phong phú hơn với các món pizza, sườn nướng. Bạn sẽ chẳng thể kiếm ở đâu được một chiếc pizza với chất lượng như ở các nhà hàng thương hiệu lớn lại được phủ đầy chese mà giá chỉ 98k. Đồ nướng ở đây được tẩm ướp kĩ lưỡng bởi đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm tại Hồng Kông, hoàn toàn sử dụng màu tự nhiên của thực phẩm chứ ko thêm bất cứ chất phụ gia tạo màu nào nên mọi người có thể yên tâm về độ ngon lẫn bảo đảm sức khỏe, 68k cho một đĩa sườn nướng hay 55k cho 1 chiếc đùi gà nướng to đùng, thật khó có thể tìm ở đâu rẻ hơn nữa giữa thời buổi vật giá gia tăng như thế này.

Các loại chè của quán cũng được rất nhiều các thực khách ưa thích, nổi bật như món chè xoài hạt é, rau câu Hồng Kông hay các loại tuyết sương... Vừa mới lạ, vừa thơm ngon mà giá chi khoảng 18k cho 1 bát thôi, quá rẻ để thử mà không cần suy nghĩ đúng không nào?

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Thiên Lộc ưu đãi mừng Noel, chào năm mới-24h |Am thuc 24h 506610

Cuối năm là dịp mà mọi gia đình, mọi công ty rộn ràng, náo nức lựa chọn nhà hàng, địa điểm, thực đơn chuẩn bị những bữa tiệc tất niên cho các thành viên của mình, tổng kết một năm cũ và chào đón một năm mới với nhiều dự định tốt đẹp cho tương lai. Nhà hàng Thiên Lộc với không gian thoáng rộng, sang trọng, thực đơn phong phú đa dạng, mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn chắc hẳn sẽ là mối quan tâm của nhiều người.

Sở hữu không gian thoáng rộng ngay mặt đường Mễ Trì, Thiên Lộc có tổng diện hai tầng lên tới 600m2, hai sảnh ăn lớn thoáng rộng là nơi đã được nhiều công ty lựa chọn để tổ chức những bữa tiệc lớn nhỏ như: tiệc hội nghị, tiệc liên hoan, họp mặt, tổng kết, hội thảo, tiệc Noel, Năm mới… có quy mô từ 80- 200 khách, hệ thống phòng VIP sang trọng tiện nghi là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc tiếp khách quan trọng hay những bữa tiệc gia đình thân mật, đầm ấm.

Chuẩn bị cho mùa Noel và các chương trình tất niên, tiễn năm cũ chào năm mới của các công ty, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng Thiên Lộc đã ra mắt hệ thống Menu với nhiều lựa chọn và nhiều mức giá với các món ăn hấp dẫn được chế biến theo kiểu Âu, Á, Âu Á kết hợp. Từ những món hải sản cao cấp như: Tôm Hùm, Bào Ngư, Vi Cá, Cá Song Đỏ, Cá Mặt Quỷ, Cá Tầm, cá Vược, Cá Chình, Cua Biển, Ốc hương, Tu Hài…, đến các loại thú rừng, các món từ Bò Mỹ, bò Úc, sườn Cừu….

Cùng với đó là các chương trình khuyến mãi, ưu đãi, tặng quà rất rầm rộ Đón Noel, Mừng Năm Mới 2013. Tiệc Noel ưu đãi lên tới 200,000/bàn khách, đặt 5 bàn được ưu đãi 1 triệu, 10 bàn là 2 triệu, đặt càng nhiều ưu đãi càng lớn. Tiệc năm mới Lì xì lên đến 1 triệu đồng từ 25/12/2012 đến hết 15-1-2013.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Cà phê 'dọa ma' ở Hà Nội

Hình nộm người trùm vải trắng đứng ở cửa chào khách ở cà phê A Phủ. Ảnh: BM.

Khác với các quán, khách tới cà phê A Phủ mò mẫm uống nước trong bóng tối và nghe chuyện ma. Ảnh:BM.

Menu đồ uống của quán được thiết kế hình những chiếc 'thẻ trảm'. Ảnh:BM.

Ở Pet club, khách vừa được ngắm vừa được vuốt ve những con vật lạ. Ảnh:BM.

Khung cảnh lãng mạn ở cà phê lô cốt thu hút nhiều đôi bạn trẻ. Ảnh:BM.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Đi ăn phá lấu, sườn nướng giá rẻ, hấp dẫn

Đây là địa điểm đầu tiên đưa món phá lấu từ miền Nam xa xôi ra tới đất Hà Nội. Sử dụng nguyên liệu là các loại ruốc, khan lông, tổ ong, xách bò tẩm ướp cầu kì rồi ninh mềm cùng nước cốt dừa, 1 bát phá lấu vàng ngậy ăn kèm với bánh mì chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Sau quán cũng đã có vài cửa hàng bán món phá lấu, tuy nhiên chỉ có quán phá lấu ở đây là tồn tại lâu nhất, điều đó đủ cho thấy chất lượng ở đây như thế nào rồi.

Món phở chiên tưởng đã quá quen thuộc ở nhiều ngóc ngách Hà Nội lại được quán cách tân chế biến theo một kiểu hoàn toàn khác với nước sốt chua chua, ngọt ngọt đã "gây nghiện" với không it người.

Những sợi mì tươi mềm mại kết hợp cùng thịt bò và hỗn hợp rau củ thái sợi hòa quyện vào nhau tạo nên một đĩa mì xào bò Hồng Kông thơm nức mũi.

Các món khai vị như nộm bún khoai môn, salad thịt xông khói, salad bò nướng cũng rất được ưa thích vì sự độc đáo và ngon miệng.

Menu của quán vừa được làm phong phú hơn với các món pizza, sườn nướng. Bạn sẽ chẳng thể kiếm ở đâu được một chiếc pizza với chất lượng như ở các nhà hàng thương hiệu lớn lại được phủ đầy chese mà giá chỉ 98k. Đồ nướng ở đây được tẩm ướp kĩ lưỡng bởi đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm tại Hồng Kông, hoàn toàn sử dụng màu tự nhiên của thực phẩm chứ ko thêm bất cứ chất phụ gia tạo màu nào nên mọi người có thể yên tâm về độ ngon lẫn bảo đảm sức khỏe, 68k cho một đĩa sườn nướng hay 55k cho 1 chiếc đùi gà nướng to đùng, thật khó có thể tìm ở đâu rẻ hơn nữa giữa thời buổi vật giá gia tăng như thế này.

Menu của quán vừa được làm phong phú hơn với các món pizza, sườn nướng. Bạn sẽ chẳng thể kiếm ở đâu được một chiếc pizza với chất lượng như ở các nhà hàng thương hiệu lớn lại được phủ đầy chese mà giá chỉ 98k. Đồ nướng ở đây được tẩm ướp kĩ lưỡng bởi đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm tại Hồng Kông, hoàn toàn sử dụng màu tự nhiên của thực phẩm chứ ko thêm bất cứ chất phụ gia tạo màu nào nên mọi người có thể yên tâm về độ ngon lẫn bảo đảm sức khỏe, 68k cho một đĩa sườn nướng hay 55k cho 1 chiếc đùi gà nướng to đùng, thật khó có thể tìm ở đâu rẻ hơn nữa giữa thời buổi vật giá gia tăng như thế này.

Các loại chè của quán cũng được rất nhiều các thực khách ưa thích, nổi bật như món chè xoài hạt é, rau câu Hồng Kông hay các loại tuyết sương... Vừa mới lạ, vừa thơm ngon mà giá chi khoảng 18k cho 1 bát thôi, quá rẻ để thử mà không cần suy nghĩ đúng không nào?

Để tri ân khách hàng, quán đang có chương trình like và share ảnh facebook để được giảm giá 10% tổng giá trị hóa đơn ăn tại quán. Chương trình được áp dụng tới hết ngày 15/12 (không áp dung trong ngày 20/11).

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Điểm đến mới cho giới trẻ Hà thành

Quán toạ lạc trên tầng 2 Số nhà 48, ngay chính giữa phố Hàng Buồm, với một không gian rộng-nhưng-ấm-cúng. Nằm trên tầng hai, quán nhìn thẳng xuống một trong những con phố cổ đẹp nhất Hà Nội, không gian La Llorca được thiết kế theo phong cách ấm áp, sang trọng nhưng không kém phần trẻ trung, năng động. Dạo một vòng quán, bạn dễ nhận ra không gian của La LLorca Café chính là sự kết hợp tinh tế giữa các yếu tố: ấm cúng, lịch sự điểm xuyến chút cổ điển Tây phương.

Tip nhỏ cho bạn:

Tip nhỏ cho bạn:Bạn hoàn toàn có thể thoả sức sáng tạo chụp những bộ ảnh tuyệt đẹp ở đây. Quán không hề tính phí địa điểm khi bạn tới chụp ảnh (Trừ ảnh cưới), chỉ cần bạn liên hệ trước và sử dụng các dịch vụ của quán như bình thường. La Llorca đang trở thành một không gian mới lãng mạn giữa lòng phố cổ Hà Nội dành cho các đôi bạn trẻ chụp ảnh cưới đấy…

Menu hấp-dẫn-khó-cưỡng:

Qua bàn tay set-up của các bartender chuyên nghiệp, một số đồ uống của quán đang được teen mình cực kỳ yêu thích, có thể kể đến như: LaLlorca đặc biệt, Mintchoc, ice blended…. Mỗi món đều có một hương vị riêng, nhưng lại rất đặc trưng mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở La Llorca.

Không những thế, menu đồ ăn của quán thường xuyên được update bằng những món ăn mà chỉ nghe tên thôi đã thấy chảy nước miếng rồi: Thử qua một lần món Nachos mexican, hay món Tacos Mexican, hay Quesadila đảm bảo bạn sẽ add chúng vào list những món ăn yêu thích nhất của mình đấy.

Không gian âm nhạc tuyệt vời:

Ban ngày, quán phục vụ bạn một list nhạc hấp dẫn nhất: từ USUK thời thượng cho tới K-Pop cực kì catchy, hay các bạn sẽ được chìm đắm vào không gian của jazz, blue, hay rock n’ roll của những năm 70. Phong cách phục vụ của quán tạo cảm giác thật ấm cúng và thân thiết. Bỏ lại sau lưng sự ồn ào của phố phường, tạm quên đi những vướng mắc trong công việc và đời thường để tận hưởng những phút giây thanh bình mà không phải lúc nào và ở đâu ta cũng có thể bắt gặp.

Điểm đến mới cho giới trẻ Hà thành 12

Vào các tối Thứ 5, Thứ 6 và Thứ 7, La Llorca trở thành không gian biểu diễn nhạc sống của những ca sĩ, ban nhạc triển vọng cũng như các nghệ sĩ nước ngoài. Đặc biệt hơn nữa, với “Stars on Llorca’s night “, định kỳ hàng tháng các bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức âm nhạc và giao lưu với các ca sĩ nổi tiếng. Thứ 6 này, sẽ là buổi giao lưu âm nhạc với ca sĩ Thu Phượng và nhạc sĩ Mạnh Quân của Sao Mai Điểm Hẹn 2008. Đắm mình vào không gian âm nhạc và tận hưởng Hà Nội khi về đêm, còn gì thích bằng, đúng không?

Vào các tối Thứ 5, Thứ 6 và Thứ 7, La Llorca trở thành không gian biểu diễn nhạc sống của những ca sĩ, ban nhạc triển vọng cũng như các nghệ sĩ nước ngoài. Đặc biệt hơn nữa, với “Stars on Llorca’s night “, định kỳ hàng tháng các bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức âm nhạc và giao lưu với các ca sĩ nổi tiếng. Thứ 6 này, sẽ là buổi giao lưu âm nhạc với ca sĩ Thu Phượng và nhạc sĩ Mạnh Quân của Sao Mai Điểm Hẹn 2008. Đắm mình vào không gian âm nhạc và tận hưởng Hà Nội khi về đêm, còn gì thích bằng, đúng không?

Vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không xếp ngay cho mình một cái hẹn với La Llorca, để khám phá những điều hấp dẫn nhất mà quán sẽ đem lại cho bạn. Đảm bảo bạn sẽ không bị thất vọng đâu.

Xem bài viết đầy đủ

Read More