Chị Trần Thị Thanh (một người bán hàng ăn trên phố Kim Mã, Hà Nội) cho biết, trong những ngày qua chị vẫn buôn bán bình thường mà không thấy bất cứ ai đến nhắc nhở hay thông báo gì.
Tương tự vậy, chị Nguyễn Thị Hoa, bán hàng ăn vỉa ở khu vực Cầu Giấy (Hà Nội) cũng tỏ ra khá ngạc nhiên.
“Thực sự là cũng biết bán ngoài vỉa hè, cạnh đường thế này cũng không hẳn là đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nhưng những người đã phải ra ngoài này bán là những người nghèo, không có nghề nghiệp ổn định, vốn liếng cũng ít, vậy mà đưa ra quy định như thế thì có khác gì lại tiếp tục ép chúng tôi phải bỏ nghề. Mà bỏ cái này thì biết làm cái gì, lấy đâu ra tiền mà nuôi con cái ăn học, chi tiêu gia đình…”, chị Hoa nhấn mạnh.
“Thực tế, có phải bây giờ mới quy định chặt như vậy đâu mà từ trước cũng đã có các quy định như vậy rồi nhưng nếu tủ đựng thức ăn, găng tay, quần áo gọn gàng… chúng tôi có thể thực hiện được. Còn quy định nguyên liệu, phụ gia thực phẩm… phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ… thì điều này là quá xa vời. Ngay kể cả các nhà hàng có tiếng, chưa chắc đã làm được, nói gì đến hàng vỉa hè”, chị Hằng nói.
Cũng không ở nơi đâu mà nét văn hóa “ngồi lề đường” lại phổ biến và dễ dàng được chấp nhận như nơi này. Bất kể bạn là ai, bạn ở đâu, bạn đến từ đâu, khi đã đến Hà Nội, sẽ đều bị cuốn vào cái guồng quay bất tận này. Phần đông những người sinh sống tại Hà Nội lâu năm đều cho rằng: những gì tinh túy nhất, chất lượng nhất đều nằm ở vỉa hè Hà Nội. Vì vậy mà cái thú ăn chơi của người Hà thành tự bao giờ đã bổ sung thêm cái thói quen bình dân kỳ lạ này.
Ẩm thực vỉa hè Hà Nội ngày càng phong phú hơn với các món ăn đến từ nhiều vùng, miền khác nhau khiến cho bức tranh ẩm thực đất Kẻ Chợ vốn đã sống động nay càng trở nên đa dạng, phong phú và đặc biệt hơn. Chẳng vậy mà từ thói quen, quán xá vỉa hè đã trở thành một nét văn hóa của riêng thủ đô Hà Nội, được thừa nhận và đón nhận ở khắp mọi nơi.
Chị Phạm Thu Hạnh cho rằng không nên cấm quán ăn vỉa hè Hà Nội vì đó là một nét
Xem bài viết đầy đủ
