Cùng Chia Sẻ: Giang Nam

Hiển thị các bài đăng có nhãn Giang Nam. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Năm, 17 tháng 1, 2013

Ẩm thực Giang Nam Trung Hoa tại Hà Nội

03:01 by Cùng Chia SẻNo comments

Nhà hàng có thực đơn phong phú, được đổi mới hàng tuần, với mức giá chỉ từ 20.000 đồng một món. Thực đơn được chia làm tám nhóm món gồm nguội, hấp, chiên, nướng, quay, sốt, lẩu và ngọt.

Đặc biệt, món vịt quay Quảng Đông với vị ngọt mềm của vịt, giòn tan của phần da vịt sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách. Chỉ cần ở ngay trung tâm Hà Nội, khách có thể thưởng thức món vịt quay ngon như đang thưởng thức ở trung tâm Quảng Châu.

Các món Dimsum nổi tiếng cũng là điểm nhấn của nhà hàng, đúng với tiêu chí ngon bổ rẻ, phục vụ khách bữa trưa và tối...

Nhân dịp mùa lễ hội và chào đón năm mới Quý Tỵ 2013, nhà hàng ưu đãi cho mỗi hóa đơn từ 500.000 đồng trở lên (không bao gồm VAT). Theo đó, thực khách sẽ được giảm ngay 20% một bill và miễn phí một đĩa trái cây tráng miệng. Với hóa đơn từ 1,5 triệu đồng (không bao gồm VAT), khách sẽ được tặng thêm nửa con vịt quay Quảng Đông nóng giòn. Chương trình được áp dụng từ ngày 18/1 đến 28/2.

Xem bài viết đầy đủ

Ấm lòng thưởng thức các loại trà cao cấp-24h |Am thuc 24h 509611

18:06 by Cùng Chia SẻNo comments

Nếu như hoa sen được xem là biểu tượng của nét đẹp thanh tao quý phái thì hương sen lại được ví như hương hoa tinh túy của đất trời hội tụ. Vì thế mà trà sen cao cấp là loại trà đặc sản quý của người Việt. Trà sen cao cấp tinh tế từ khâu lựa chọn sen khâu ướp sen vào trà. Với mỗi kí trà sen được chế biến từ hơn 1000 bông sen tươi mới hái. Sau đó sấy trong vòng một ngày rồi đem ra sàng loại bỏ phần nhụy sen cũ và ướp tiếp với phần nhụy sen mới. Trà sen thượng hạng cho vị ngọt dịu, thoảng nhẹ hương sen rất thú vị.

Bên cạnh trà Sen, trà Lài cũng được xem là loại trà ướp hương đặc trưng của Việt Nam trên thế giới. Trà Lài được làm từ những lá trà xanh có chất lượng cao. Sau khi thu họach, trà được đem sao tẩm với những cánh hoa lài tươi thơm ngát. Quá trình ướp trà được lặp đi lặp lại khoảng trên bốn lần, điều này làm cho những lá trà thẩm thấu toàn bộ hương thơm của hoa lài và tạo ra một loại trà với hương thơm đặc trưng thanh thoát, dễ chịu khi chúng ta uống trà.

Trà xanh là loại thức uống truyền thống của người Châu Á từ ngàn xưa đến nay. Từ những đọt trà non xanh tươi mơn mởn, trà xanh cao cấp được chế biến không qua công đoạn lên men nhằm đảm bảo trọn vẹn hương vị thiên nhiên trong từng ngụm trà ấm áp. Dư vị trà xanh chát nhẹ nhưng thanh khiết, mang lại phút giây thư giãn tuyệt vời.

Trà Long Tĩnh là loại trà thượng hạng với giá trị dinh dưỡng cao nhờ quá trình lên men các lá trà tươi đều được làm bằng tay kỹ lưỡng. Tuy vị trà có chút đăng đắng nhưng dư vị đọng lại rất ngọt ngào cả vài phút sau. Hương trà thơm thoang thoảng mùi đậu nành rất đặc biệt, chỉ nhấm môi cũng đủ cảm nhận giá trị đích thực của đại danh trà. Tương truyền, khi vua Càn Long đi ngang qua Giang Nam, ghé thăm một vườn trà Long Tĩnh và dùng thử trà nơi đây. Chính vị thanh ngọt đọng lại trong cổ sau khi uống trà đã làm cho vua Càn Long rất thích thú, từ đó trà Long Tĩnh được coi là phẩm vật tiến cung hằng năm.

Tương truyền rằng trong thời loạn lạc người dân Phúc Kiến vẫn một lòng thờ phụng Quan Âm nên được Ơn Trên ban cho giống trà thượng hạng tỏa hương thanh khiết và từ đó cái tên Trà Thiết Quan Âm trở thành một nét văn hóa trà đặc sắc của người phương đông. Sắc vàng sóng sánh như hổ phách của nước trà hòa quyện cùng dư vị dịu ngọt càng làm tăng giá trị tinh thần cho người thưởng thức.

Trà Ô Long được biết đến như một trong những đại danh trà với hương vị tinh tế. Đặc điểm chế biến trà Ô Long rất độc đáo với cách thức bán lên men tự nhiên qua nhiều công đoạn. Trà Ô Long loại 1 được ủ lên men cho đến khi màu lá chuyển sang ba phần đỏ, bảy phần đen thì là thời điểm trà có mùi vị thơm ngon nhất, cho màu nước trà vàng xanh tươi mát, kết hợp hương hoa cỏ thoang thoảng khiến tâm hồn người thưởng thức thêm thư thái. Thong thả hớp nhẹ một ngụm nhỏ để tận hưởng cả không gian thiên nhiên sống động ngay trước mắt.

Trà nhân sâm ô long là sự kết hợp giữa trà ô long cao cấp, cam thảo và nhân sâm Hoa Kỳ, được sao vê thành từng viên nhỏ dễ pha chế. Loại trà này rất được ưa chuộng bởi vị trà đậm đà, ngọt hậu, thơm lừng mùi hương nhân sâm và cam thảo quyến rũ. Trà này thích hợp uống nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị lý thú của trà ô long.

Từ những búp trà non xanh tươi nhất giữa tiết trời xuân qua đôi bàn tay khéo léo của những nghệ nhân trà, trà Tiểu Long Châu như chính tên gọi, được tạo dáng thành những viên ngọc tròn nhỏ nhắn thuần khiết tỏa hương lài thơm ngát. Trà Tiểu Long Châu Phúc Long có màu xanh vàng tươi sáng. Với hương vị thơm dịu nhẹ, sau khi uống vào cổ cảm giác tươi mát thư giản.

Xem bài viết đầy đủ

Di Hòa Viên - đệ nhất vườn Trung Hoa

20:00 by Cùng Chia SẻNo comments

Di Hòa Viên nằm ở vùng ngoại ô phía Tây Bắc thành Bắc Kinh. Đây là lâm viên hoàn chỉnh duy nhất còn tồn tại đến ngày nay trong “tam cung ngũ viên” của vương triều phong kiến Trung Quốc.

Di Hòa Viên trải dài trên diện tích 2.940 nghìn m2, bên núi Vạn Thọ và hồ Côn Minh xanh biếc. Di Hòa Viên được chia làm 2 khu chính là khu Cung và khu Uyển.

Điện Cần Chính nằm ở khu Cung là nơi hoàng để giải quyết những công việc quốc gia đại sự. Hậu cung và khu ở của các thái giám, thị nữ hầu hết đều dựa vào thế núi Vạn Thọ.

Các hành lang dẫn đến những tiểu cảnh khác nhau dài, được trang trí nhiều bức bích họa khung cảnh thiên nhiên tuyệt sắc.

Núi Vạn Thọ cao 60m, soi bóng hồ Côn Minh rộng lớn mênh mông, là một cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, khoáng đạt. Sườn núi phía Nam gọi là Tiền Sơn, có tháp thờ Phật cao 40m, Bài Vân điện.

Hồ Côn Minh rất rộng lớn, là một phong cảnh hoang dã, tự nhiên nhất ở Di Hòa Viên. Hồ có 2 con đập, 6 đảo, 9 cầu, với cảnh trí non nước hệt như danh thắng Tây Hồ bát ngát. Sở dĩ hồ Côn Minh được bài trí cảnh sắc tựa như Tây Hồ là có ý nghĩa sâu xa, như một lời ca ngợi rằng cả giang sơn cẩm tú đều thu gọn trong bàn tay hoàng tộc.

Phía Tây hồ Côn Minh là một con thuyền đá, xưa kia là bến đậu cho các con thuyền du ngoạn trên hồ. Thuyền đá được xây dựng vào thời vua Càn Long.

Cảnh trí núi non, sông nước đẹp nao lòng, tú lệ như Giang Nam, Tô Châu, lại có vẻ hào hoa rất Bắc Kinh. Cung đường thủy dài 300 mét thể hiện văn hóa cung đình Trung Hoa, là nơi người ta tới mua vải lụa, đặc sản, thư tịch của vùng Giang Nam. Đến nay, cung đường thủy này vẫn không còn vẹn nguyên tấp nập, cảnh trí không khác thuở phồn hoa là mấy.

Ngày nay, du khách đổ về Di Hòa Viên để thưởng lãm cảnh trí thiên nhiên, ngắm hoa thơm cỏ lạ, tìm về một cõi thư thái, tĩnh tại. Trải bao sóng gió lịch sử, Di Hòa Viên vẫn đứng vững, và là thắng cảnh quyến rũ với mọi du khách đến tham quan.

Hiền Trang (TH)

Xem bài viết đầy đủ

Vợ chồng Từ Hy Viên khai trương nhà hàng mới

08:17 by Cùng Chia SẻNo comments

Nhà hàng nổi tiếng Tiêu Giang Nam (South Beauty) tối qua (18/1) đã khai trương chi nhánh mới ở Đài Bắc, Đài Loan. Từ Hy Viên và phu quân Uông Tiểu Phi, mẹ chồng – Trương Lan đã có mặt từ rất sớm. Trước giờ tiến hành nghi lễ, em gái Từ Hy Đệ cùng một số người bạn trong làng giải trí (Ngô Bội Từ, A Nhã, Trần Kiến Châu…) cũng lần lượt xuất hiện.

Từ Hy Viên xinh đẹp rạng rỡ trong buổi khai trương nhà hàng mới

Phát biểu trước báo giới, Từ Hy Viên cho biết:"Tâm trạng của tôi hôm nay còn hồi hộp hơn cả trong ngày cưới. Tôi là người "lôi kéo" anh ấy (Uông Tiểu Phi) tới Đài Loan và đây cũng là công việc kinh doanh đầu tiên tại quê vợ. Tôi xin hứa sẽ kiểm soát thật chặt chẽ việc sử dụng thực phẩm chất lượng và thái độ phục vụ tốt nhất đối với khách hàng. Hy vọng tất cả mọi người đều hài lòng với Tiêu Giang Nam".

Uông Tiểu Phi và mẹ phát biểu trước báo giới

Nhắc tới thói quen ăn chay của mình, Từ Hy Viên tiết lộ: “Có đôi khi tôi phải tiếp khách cùng chồng tại nhà hàng. Vì bản thân ăn chay nên tôi đã không ít lần trách móc Tiểu Phi. Sau đó, anh ấy đã đã thiết kế thêm phần chú thích cho từng món ăn chay trong thực đơn của nhà hàng. Ngoài ra, anh ấy cũng đã dành thời gian nghiên cứu nhiều món ăn chay kiểu mới để làm phong phú thêm lựa chọn cho các thực khách".

Bà bầu Từ Hy Đệ vẫn thật gợi cảm

Vác bụng bầu 6 tháng tới ủng hộ chị gái, Từ Hy Đệ tỏ ra rất hài lòng với các món ăn ở nhà hàng Tiêu Giang Nam. Cô cho biết :"Đến bà bầu khó tính cũng thấy ngon miệng" và hài hước trêu đùa :"Em bé cũng có một cảm giác thật hưng phấn….".

Khi chuyển sang câu hỏi quan tâm tới việc bầu bí, Từ Hy Viên tâm sự : "Chúng tôi đã và luôn cố gắng, tuy nhiên vẫn chưa có kết quả. Chỉ có thể nói là… hãy để mọi thứ diễn ra tự nhiên".