Nằm cách trung tâm thủ đô Hà Nội chừng 6 km về phía bắc qua hai cầu Chương Dương và cầu Chui (Gia Lâm) đi khoảng 1 km theo quốc lộ 1 nhìn về bên phải bạn sẽ thấy ngay những tấm biển quảng cáo, bên đường những chiếc xe máy chờ sẵn và những lời mời nhiệt tình dẫn bạn vào làng thưởng thức đặc sản "rắn Lệ Mật".
Sau khi thực khách lựa chọn, chủ nhà hàng sẽ tự tay cắt tiết và làm thịt rắn. Với một thực đơn chuyên về các món rắn vô cùng hấp dẫn, trung bình thực khách sẽ được thưởng thức 10-12 món, các món ăn thay đổi hằng ngày và đảm bảo sẽ chinh phục được cả những thực khách sành ăn nhất! Cháo thịt rắn, xôi mỡ rắn, miến thịt rắn, thịt rắn xào mềm, xào lăn, xào bánh đa, xào miến, da rắn xào mềm; các món rán như gan rắn bao trứng, thịt rắn bao lá lốt, rắn tẩm bột, rắn nhồi thịt, chả rắn, rắn rán khúc, có món sườn rắn rang giòn xúc bánh đa. Các món nộm: rắn nộm hoa chuối, nộm rau ngót. Các món nướng: thịt rắn nướng ngũ vị hương, gan rắn nướng ngũ vị, nướng khúc lá chanh, nước bao dân dã. Các món hầm: rắn hầm sả gừng, rắn hầm mía sả, rắn om. Rắn tẩm thuốc bắc, đuôi rắn luộc, lẩu rắn, thịt rắn hấp lá bưởi...
Sau khi thực khách lựa chọn, chủ nhà hàng sẽ tự tay cắt tiết và làm thịt rắn. Với một thực đơn chuyên về các món rắn vô cùng hấp dẫn, trung bình thực khách sẽ được thưởng thức 10-12 món, các món ăn thay đổi hằng ngày và đảm bảo sẽ chinh phục được cả những thực khách sành ăn nhất! Cháo thịt rắn, xôi mỡ rắn, miến thịt rắn, thịt rắn xào mềm, xào lăn, xào bánh đa, xào miến, da rắn xào mềm; các món rán như gan rắn bao trứng, thịt rắn bao lá lốt, rắn tẩm bột, rắn nhồi thịt, chả rắn, rắn rán khúc, có món sườn rắn rang giòn xúc bánh đa. Các món nộm: rắn nộm hoa chuối, nộm rau ngót. Các món nướng: thịt rắn nướng ngũ vị hương, gan rắn nướng ngũ vị, nướng khúc lá chanh, nước bao dân dã. Các món hầm: rắn hầm sả gừng, rắn hầm mía sả, rắn om. Rắn tẩm thuốc bắc, đuôi rắn luộc, lẩu rắn, thịt rắn hấp lá bưởi...
Sau phần khai vị xúp thịt rắn,thực khách còn được thưởng thức rượu tiết rắn và rượu mật rắn lấy từ những con rắn do khách chọn. Các món ăn theo thực đơn khách đã chọn dần dần được chuyển đến. Cùng với các món ăn khách sẽ được dùng các loại rượu rắn khác nhau: rượu bún rắn, rượu thuốc bắc, rượu rắn xà cừ, rượu nếp bao tử rắn, rượu rắn chim bìm bịp, rượu âm dương Hoắc.
Sau phần khai vị xúp thịt rắn,thực khách còn được thưởng thức rượu tiết rắn và rượu mật rắn lấy từ những con rắn do khách chọn. Các món ăn theo thực đơn khách đã chọn dần dần được chuyển đến. Cùng với các món ăn khách sẽ được dùng các loại rượu rắn khác nhau: rượu bún rắn, rượu thuốc bắc, rượu rắn xà cừ, rượu nếp bao tử rắn, rượu rắn chim bìm bịp, rượu âm dương Hoắc.
Ngoài ra với phương pháp thuộc da thủ công vườn ẩm thực rắn ráo sẽ giới thiệu đến các bạn bộ sưu tập đặc biệt làm bằng da rắn như : giày, thắt lưng, ví, cặp, bao điện thoại….
Xem bài viết đầy đủ
