5 lát thịt Jabugo, ½ nước xốt demi glace, 150g mận caramel, ½ chén nước xốt Marsala, 300ml dầu ô-liu, 200g khoai tây, 150g cà rốt, 150g hẹ tây phủ caramel, 5 lá hương thảo; Muối, tiêu, bột ca cao
300g tôm tươi, 1 quả lê, ¼ thìa súp nước chanh, ½ củ khoai tây, ½ củ hành tây, ½ quả ớt Nhật hay ớt đỏ dài, 1 nhánh cần ây, 1 thìa súp rau mùi; Muối, tiêu
75g trứng cá muối, ½ chén nước xốt tôm ngải giấm, ¼ chén kem tươi, ½ chén rượu Brandy gừng, ½ ly rượu trắng, 1 thìa súp xốt cà chua, ½ củ hành tây, 50g cà rốt, 10 miếng Pasta kích thước 60x45cm, 2 nhánh nguyệt quế, 2 nhánh húng tây, ½ thìa súp hạt tiêu, 40g hành lá, 10 nhánh ngải giấm, 60g bơ, 2 chén nước sò, 1 cái lòng đỏ trứng, 1 thìa súp sữa, 1 chén mứt cà chua, 2 thìa cà phê muối, tiêu
5 quả lê đã gọt vỏ, 2 chén cam đỏ, ½ chén nho khô, 1 kg khoai tây ngọt, ½ bắp cải, 2 trái táo đỏ cắt lát mỏng, một củ hành tây Tây Ban Nha thái nhỏ, 1 thìa súp hạt tiêu nghiền nhỏ, 5 lát tỏi, 3 lá nguyệt quế, 5 lá húng tây, 5 thìa súp giấm balsamic, ¾ chén rượu trắng, ½ chén rượu vang đỏ, ½ chén đường, ½ chén kem tươi, 2 thìa súp dầu hồ đào, 10 cành hương thảo tươi, 100g bơ, 5g vỏ quế, 40g dâu, 40g anh đào, 30g việt quất; Muối, tiêu
