Sủi cảo là một dạng bánh bao được chế biến bằng cách luộc chín. Món ăn này khá phổ biến ở miền Bắc Trung Quốc. Trong dịp Tết, các gia đình ở đây có truyền thống làm bánh bao với sự phân công rất thú vị: người phụ nữ của gia đình đảm nhận nhiệm vụ trộn thịt lợn băm với rau để làm nhân, các thành viên còn lại sẽ gói nhân vào trong vỏ bánh hình lưỡi liềm.
Bánh trôi là một biến thể khác của bánh bao. Bánh hình tròn, bên trong có nhân đường ngọt. Đôi khi người ta cũng làm bánh trôi với nhân thịt heo trộn hành lá.
Bánh trôi được ăn vào Tết Nguyên Tiêu. Ngắm đèn ăn bánh trôi là 2 hoạt động chính trong ngày Tết này.
Đây là một loại bánh bao nhỏ của Trung Quốc, có xuất xứ từ vùng ngoại ô Thượng Hải. Bánh có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn, cua và trứng cá.
Món Tiểu Long Bao phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy nó trong thực đơn của bất kỳ quán ăn nào. Nhưng nếu muốn tìm chỗ ăn ngon, bạn nên dành một ngày đi quanh các hàng quán ở Thượng Hải. Bạn sẽ tìm được nhà hàng bán Tiểu Long Bao ưng ý.
Nhân của cá hảo được làm từ thịt băm và các loại rau, sau đó mang đi hấp chín trong xửng tre để giữ lại hương vị tươi ngon của các nguyên liệu.
Có hai loại hoành thánh: Một loại được làm với kích thước lớn, bên trong chứa đầy thịt băm, một loại là hoành thánh nhỏ, chan với nước dùng có dầu mè và rau mùi.
Người ra hay ăn chung hoành thánh với mì, tôm và trứng. Món ăn này ở Việt Nam còn được gọi là mì vằn thắn.
Bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những chiếc bánh bao bé nhỏ xinh xinh được chiên trong một chảo khổng lồ khi tới thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng hay quán ăn.
Màn thầu là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu và gia vị. Để làm được nhân bánh, người ta băm nhỏ khoai tây, thêm thịt gà, bò, rau mùi, gừng và tỏi.
Món này có nguồn gốc từ vùng Nội Mông, được làm từ gạo nếp, thịt lợn và nấm. Nhìn qua hình dáng của bánh, bạn sẽ dễ dàng liên tưởng tới những túi tiền mà người Trung Quốc xưa thường đeo bên hông.
Xíu mại đôi khi được làm với hình dáng nhỏ hơn bình thường. Cách gói khéo léo và phẩm màu được pha vào vỏ khiến món bánh trông như một viên ngọc bích tuyệt đẹp.
Đây là một món bánh rất ngon của người Tân Cương, với nhân được làm từ thịt cừu.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét